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Jamón Ibérico cortado al momento por especialista.
Manzanilla Veneciada al momento por especialista.

Entrantes, elija usted.

Ajo blanco Malagueño con daditos de manzana , melón y huevas de trucha.
Gazpacho Andaluz con su guarnición.
Crema de Mariscos.
Pastel de Rape con ligero Ali-Oli y ensalada de hojas.
Vichisoise ahumada con guarnición de Salmón ahumado.
Foie de pato con manzana caramelizada.

Primer plato, elija usted.

Ensalada de langostinos con salsa de pesto.
Ensalada de jamón de pato con nueces caramelizadas.
Crepes rellenos de frutos del mar.
Pimientos piquillo rellenos de bacalao.
Marinado de salmón con vinagreta de huevas e eneldo.
Ensalada de bogavante o langosta.

Segundo plato, elija usted.

Confit de pato con calabaza, nueces y reducción de Pedro Ximénez.
Solomillo de ternera sobre lecho de cebolla y setas, con puré de aceite de oliva.
Solomillo de ibérico con salsa muzárabe y milhojas de patata.
Lomo de merluza al horno con langostinos y crema fría de zanahorias.
Lomo de bacalao confitado sobre fondo de patata al aceite de oliva virgen.
Rodaballo con salsa de cítricos.

Pastel de boda a elegir.

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Muchas parejas con planes de boda, necesitan información de sus servicios.
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